Składniki
25 dag marchewek
25 dag cukinii
2 jajka
2 łyżki mąki
ok. 1 łyżeczki soli
pieprz
gałka muszkatołowa
olej do smażenia
Przygotowanie
Marchewki i cukinie obieramy ze skórki, ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
2. Mieszamy z jajkami i mąką na spoistą masę, doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
3. Na dużej patelni rozgrzewamy olej, nakładamy łyżką porcje masy, delikatnie formując placki. Smażymy kilka minut z każdej strony (należy je ostrożnie przewraca, aby się nie rozpadały).
4. Placki doskonale smakują same, ale można je podawać ze śmietaną, sosem czosnkowym czy tzatziki.