Joomla

Składniki

2 kg słodkich jabłek

3 szklanki jabłkowego soku

2 szklanki cukru

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

2 łyżeczki cynamonu

sok z 1 cytryny

Przygotowanie

Jabłka obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. Przekładamy do dużego garnka i wlewamy sok jabłkowy. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy, aż jabłka będą miękkie. Zbierającą się na powierzchni piankę usuwamy łyżką. Zdejmujemy garnek z ognia i za pomocą tłuczka rozgniatamy jabłka na gładkie puree. Dodajemy cukier, przyprawy i sok z cytryny. Garnek z powrotem stawiamy na małym ogniu i od czasu do czasu mieszając, gotujemy przez około godzinę. Gotowy mus przekładamy do wyparzonych słoiczków.